立冬，顧名思義，是冬天的開始。

從前，到了立冬的時候，就已經完成秋收，準備好過冬了。

古人有補冬的習慣，即是在立冬時進食補身，用以補充元氣，準備抵禦接下來整個冬天的寒冷。