「 收爐 」， 最初用於飲食行業， 通常在年底會擇一個日子收爐， 直至新的一年擇日開市， 門面上會貼上「 年 X X 歲 晚 收 爐 ， 初 X 開 市 」的告示， 望食客周知不會摸門釘。由於大部份飲食業幾乎都是年中無休的， 收爐這幾天就會是休整修爐的黃金時間了。

後來「 收爐 」這個詞語傳到各行各業都會使用， 告知客人年尾什麼時候會收工放年假。

「 收爐 」要擇日嗎？

篤信風水的公司， 是會有擇日收爐的傳統， 主要是希望好頭好尾，求一個完滿的結束再待開市來臨。 不過除了風水的考慮， 什麼時候收爐很多時有更多現實上的考量， 譬如說員工 / 老闆是否要回鄉過年、 公司的硬件有否需要趁這個時間維修、 不同行業的習慣和考慮等。

無論是什麼時候收爐， 都應該盡早通知員工和客人， 讓大家工作上和私人安排上都可以有個預算。

「 收爐 」有什麼要注意？

只有部份行業有收爐拜神的習俗， 感謝一年以來神明的保佑。

「 收爐 」並沒有特別多的傳統禮儀， 畢竟「 打工 」「 放假 」都是近世才普及的概念， 過年的傳統習俗大部份都集中在家庭生活的範疇。 不過， 有幾個事項， 在收爐之前還是要注意一下的。

收爐前把手頭的工作和帳務都清一清， 避免讓太多工作 / 帳務積壓過年， 清一清和各方的拉扯。 所以很多公司也會在過年前盡量把數結一結算。

如果過年的日子臨近月底， 按照慣性老式的公司會提前出該月的薪金， 讓員工好好過年。

收爐離開公司前， 把生財工具都清潔然後放好（ 比如小編會抹乾淨枱面 Keyboard 電話 ）， 貼好收爐啟示 / 設定好自動回覆電郵等等相關的對外告示， 然後就可以放下一整年的工作安心過年。

關於十二生肖為何沒有貓這件事，很多貓奴都想問。

傳說裡面，十二生肖是用一場賽跑來決定的，貓跟老鼠原來是好友，十二生肖賽跑那天，老鼠原來答應貓要給牠Morning Call然後一起去跑，結果老鼠沒有把貓叫醒，讓貓睡過頭失去了十二生肖的資格，從此貓見到老鼠就非常生氣，要追著老鼠算帳。

不過，據考究，十二生肖裡面沒有貓的真實原因，其實是因為古代的中國並沒有貓這個物種。現代的家貓原產地在埃及，大約在東漢時期才傳入中國，這時十二生肖早就形成了，所以十二生肖裡面就沒有貓了。

貓奴們不要傷心，中國的周邊地區都有其文化裡面各自的十二生肖，其中越南的十二生肖裡面就有貓。大約是越南的氣候並不適合兔子生存，十二生肖傳到那邊之後，就由貓取代了兔，也發展出越南自己的十二生肖神話了。

2024 龍年 正式開始，是在 立春 當日，即是2月4日 生肖 替換。

但呀，其實新嘅 生肖 係計立春的。今年的立春比年初一早，所以我們就早點進入龍年了。

如果你不是在年頭出生，也許你並不知道，其實生肖輪換並不是計年初一，而係根據立春計算的。所以，即使是按農曆生日，也不一定是一年一個生肖的，要認真計，就要查清楚出世那一年哪一天是立春。

立春和春節（喂，香港其實一向說過年，北方才叫春節）的分別，在於立春是標記春天的開始，而過年則是新一年的開端。可以說，立春是根據自然界變化而定立的日子，而過年就是為曆法需要而存在。所以有時立春會在過年前，有時又會在過年之後。

農暦正月十五 元宵 節，是新一年第一個月圓之夜，也是整個新年正式的終結。

對於元宵節看花燈，大概有很多電視電影給予花前月下的想象，傳統上青年男女在那天可以外出看花燈，互相結識，也有中式情人節之稱。由於古代社會比較保守，青年男女能夠外出結伴就已經是難能可貴，讓我們看看他們那時候會玩些什麼，現在看來也許就沒有那麼有趣了。

吃 元 宵

元宵節自然有吃的，北方吃 元宵 ，南方吃 湯圓 ，那到底元宵是什麼呢？元宵通常由糯米製成的，製作方法是用「搖」的（湯圓用「包」的）把餡料先切成小塊後蘸水沾上糯米粉，皮會比較薄，煮時皮才吸收水份變糊，與湯圓稍為有點不一樣。

賞 花 燈

就是結伴賞 花燈 吧，如果不知道花燈長什麼樣子，現代到處都有花燈會，大約不會比現在的更精美了。

猜 燈 謎

燈謎 ，即是將謎語貼在燈上，多數謎語都是詩詞，猜中謎語的人有獎。大約就是這樣，當然也是文青們擺顯的時候，猜中了還可以把獎品送給心上人。

年初七，又稱為「人日」，相傳是人類的誕生日，所以常常會聽到這一天「人人都生日」，有些人總會在這一天互賀生日快樂。

根據東方的創世傳說，女媧創造蒼生是有不同的次序，農曆新年的首八天為人類和不同畜牧作物的生日，依次序為「初一是雞，初二是狗，初三是豬，初四是羊，初五是牛，初六是馬，初七是人，初八是穀。」有當天天氣晴朗，預示此種動物今年興旺的說法。

由於人日是人的生日，有些人相信到這一天就可以拆利是，但亦有到了十五才可以拆利是的說法。根據觀察，現時香港過了初七一般就比較少人派利是，對相熟的人則有常有派到十五。